A Acidez. Até à pouco, percebido como algo menos agradável. Hoje visto como positivo, e foi sempre crucial no equilíbrio do vinho.
Manuel Moreira
O preço do vinho no restaurante. O ponto de partida é sempre o mesmo, a comparação de preços entre negócios que são totalmente diferentes
Manuel Moreira
O “Parker” que vive em cada um. O original ajudava o consumidor. Os atuais, ditam um estilo.
Manuel Moreira
O serviço recebido por quem entra no restaurante porta adentro, é um “serviço” de serviços.
Manuel Moreira
O vinho é dos poucos produtos possuidores de considerável diversidade. Não faz sentido qualquer género de "ditadura" do gosto.
Manuel Moreira
Restaurantes em saldo, ou trabalhar para aquecer. Estranho, quando tudo aumenta.
Manuel Moreira
O álcool do vinho. Muito ou pouco, acredito é em vinho bom! A moda e o bom gosto devia ser …o equilíbrio.
Manuel Moreira
Vinho em Bag-in-Box, um novo lifestyle? Novos estilos de vida, de consumo e novas gerações aceleram uso de embalagens menos tradicionais.
Manuel Moreira
